Mukimono, l’art japonais de sculpter les aliments

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Jouer avec la nourriture n’est pas toujours une mauvaise chose. Un artiste japonais, portant le pseudo de Gaku, l’a même remis au goût du jour…

Sculpter des motifs extrêmement complexes dans les fruits et légumes consommés tous les jours est une discipline artistique à part entière. Il s’agit du mukimono qui signifie littéralement “produit dépouillé”.

L’artiste Gaku, qui a commencé à publier son travail sur Instagram il y a environ 8 mois, pratique justement l’art japonais traditionnel du mukimono. Ce dernier est devenu une forme populaire de présentation des aliments au cours du XVIe siècle au Japon, et s’est propagé à la Thaïlande peu de temps après, rapporte BoredPanda. Il représente actuellement un rituel culinaire important dans les deux pays.

En raison de l’oxydation des aliments, les sculpteurs de fruits doivent travailler rapidement, ce qui rend l’art pratiqué par Gaku encore plus impressionnant.

Gaku
Gaku
Gaku
Gaku
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