Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, un supermarché Danois d’un genre nouveau a ouvert ses portes en début de semaine à Copenhague.

Baptisé WeFood, il propose à la vente une grande variété de produits – pain, fruits et légumes, viande, produits surgelés – à des prix 30 à 50% moins chers que dans les supermarchés«normaux». Cette grande épicerie ne vend en effet que des produits dont la date de péremption est dépassée ou dont l’emballage est abîmé. Ainsi, au lieu de finir à la poubelle, ces produits trouvent une nouvelle vie dans le supermarché.

“WeFood est le premier supermarché du genre au Danemark et il est destiné non seulement aux consommateurs aux revenus modestes mais aussi à tous ceux qui sont préoccupés par la quantité de déchets alimentaires produits dans le pays”, explique au site The Local le responsable de l’association caritative DanChurch Aid, à l’origine du projet.

Le supermarché a  ainsi été créé dans le but de lutter contre le gaspillage alimentaire, alors que plus de 700 000 tonnes de nourritures partent à la poubelle chaque année au Danemark, rapporte The local. Notons que les profits seront intégralement destinés à financer des projets caritatifs dans les pays en développement.