France 3 Régions à l’occasion d’un reportage qui était consacré à son clan.

Bien que sa famille a de longue date travaillé dans la restauration, cela ne coulait pas de source pour Hélène Darroze que de poursuivre dans cette voie. Ainsi, elle n’avait pas tout de suite pris cette direction au début de ses études supérieures. “Baignant dans ce milieu, cela aurait été plus logique. Mais ma vocation de chef de cuisine m’est apparue sur le tard. Je regrette un peu de ne pas avoir intégré une école de cuisine. J’aurais été plongée plus tôt dans cet univers“, disait-elle au site de L’Etudiant.

La cheffe a finalement opté au bout d’un moment pour une prépa HEC puis le concours de Sup de co Bordeaux avec une idée en tête… “Il fallait convaincre, se faire remarquer, être différente des autres. Je leur ai tout simplement exprimé ma volonté de reprendre les rênes de l’auberge familiale Chez Darroze, à Villeneuve-de-Marsan. Ils ont vu que ce projet me tenait vraiment à coeur“, ajoutait la star des fourneaux. La suite, tout le monde la connait : Hélène Darroze s’est fait une belle place dans le milieu, a décroché des étoiles, ouvert des restaurants à Paris ou Londres – même si elle est endettée selon ses propres déclarations – et, bien évidemment, prodigue ses conseils aux candidats de Top Chef. Nul doute que tout cela faisait la fierté de son défunt papa.